Participem un altre any a les Jornades de la Clementina d’Alcanar i Les Cases, del 22 de novembre al 22 de desembre de 2019. En aquestes jornades els restaurants participants treballen plats amb la clementina com a ingredient, ja sigui principal o secundari. Nosaltres hem creat els nostres propis plats amb la clementina com a ingredient estrella, a més de seguir amb la nostra filosofia d’utilitzar ingredients de la terra.
La Clementina d’Alcanar, que es consumeix en òptimes condicions entre els mesos de novembre i febrer, està inclosa dins la Indicació Geogràfica Protegida (IGP “Clementines de les Terres de l’Ebre” i destaca per la seua qualitat, conferida per les condicions climàtiques i els sòls canareus.
